“饿”字分为两个部分，一部分是“食”，一部分是“我”。意思也就是说：“食”在“我”之前。“食”是指“吃的东西”，因而“饿”就是我想吃东西。饿，是人的本能反应。在这种本能的驱使下，人们用自己的双手去寻觅食物，用过石头，用过铜铁，终于告别了饥饱不断的岁月，开始想着法吃。于是有了八大菜系，有了风味小吃，有了灿烂的吃文化。俗语道：“人是铁，饭是钢，一顿不吃心发慌。”的确，饿了就会感到心中发慌，身体的空乏使一切变得可食。天上飞的，地上长的，水里游的，人们都会充分发挥自己的想像力，变着戏法吃。吃猴脑、熊掌……开创了血腥、残忍的吃“文化”，吃掉了怜悯与良知。这一切使饕餮者感到吃是那么幸福，理所当然认为，有吃的就是享受。是啊！饿了，人就吃，吃的结果是饱，饱了就不再想吃了。饱的久了，食物就无味了，怎么吃得香，怎么享受吃得幸福呢。于是人们追求食的味。美味的食物取代了粗食。在做餐饮的时候人们就追求各种味道。人们漫游在美味之海，在利的诱惑下，制造吃的人把各种含有化学物质的添加剂悄然地注入食物中，迎合人们对味的追求。味刺坏了人们的胃、脾等，使得各种味美的食物不再安全，只是担心，却无食欲。人们又开始想念以前的饿，艳羡先人淳朴的美味，想念得摇头叹气，只恨命苦。人们发展复古的饮食，竹子屋中竹筒饭，土窖里的烧饼……一切都反璞归真，是人类吃文化构造的另一个自然，油漆刷的木头更比自然界中的美几分，于是人们在这另类自然中寻找饿，寻找味，寻找吃（虽然油漆味还未散去，虽然门口有成堆垃圾）。写到这里我心中只有一种感觉——饿啊！
