蛤蜊是青岛著名的特色海鲜，如果再配上冬瓜，那简直是色香味俱全了。冬瓜蛤蜊汤味道鲜美，看上去非常清淡，让人大饱眼福，一看就有胃口。美味的蛤蜊配上那白里透着淡绿的冬瓜浸在汤里，就像看到了一湾晶莹剔透的湖水，真是令人眼前一亮。冬瓜蛤蜊汤做法非常简单；将冬瓜洗净切成片状，再把蛤蜊的沙洗去，放入锅中，在锅中加水要浸过两厘米，盖上锅盖，20分钟后，加上盐等调味就可以了。记得小时候，我吃蛤蜊非常有意思。吃蛤蜊时，我喜欢把蛤蜊肉先取下来，再从盆中倒入大约半碗的汤，然后再为所欲为地吃，每一次吃到嘴里，都有一种说不出来的鲜鲜的美感。还记得有一次，我因受了委屈而闷闷不乐，看见什么都不顺眼。回家关在房间里放声大哭。妈妈说：“女儿，受了什么委屈跟妈妈说。”妈妈见我不说话，又说：“有什么事儿委屈成这样？”我装作坚强地说：“没事儿。”妈妈好像知道我是故弄玄虚，她不说话了。过了一会儿，只听妈妈说：“冬瓜蛤蜊汤来了。”我一听，立刻开门走到茶几面前。妈妈笑着说：“怎么，出来了，不是愿意待在里面吗？”我听了，破涕为笑，说：“妈妈，你明知道我喜欢吃冬瓜蛤蜊汤。”我还没说完，妈妈就说：“好了，好了，不说这些了，赶紧吃吧！”······北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面······从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。但我最喜欢的还是冬瓜蛤蜊汤。
