《菜根谭》是明代道人洪应明所著的一部论述修养，人生，处世的语录。它勉励人们在平淡乏味的菜根中体验人生的滋味，进而充实自己，发愤图强。
《菜根谭》提倡抱朴，即有一颗朴素的赤子之心。要经得起各种考验欲做精金美玉的人品，定从烈火中锻来，思立掀天揭地的事功，须向薄冰上履过。
菜根谭特别提倡家和万事兴，没有三纲五常的死板说教，却可以处处感受到作者为保持家庭和谐而涌动的爱心融得性情上偏私，便是一大功德，消得家庭内嫌隙，便是一大学问
菜根谭劝告人要脚踏实地。在追求成功的过程中，要有一股傻劲。绳锯木断，水滴石穿，学道者需要努力，水到渠成，瓜熟蒂落，得道者任天机。
在处世方面，菜根谭主张处世应该高立一步，有一种大局观。在对待别人的态度上要求大家不要刻薄。
菜根谭中每条的字数都不多，但却融入了人生的最为真切的感悟，遨游其中，不单单是一种觉悟，心有那份无法言喻的快感更是另一番情趣。字里行间，藏着的是一双透视人间的慧眼，在他那份沉甸甸又带着暖意的鞭策下，必有新的体会。
一个人的思想不应该被欲望遮住眼睛，人生的滋味，真正的口味是平淡，在粗茶淡饭中体会平淡的美妙，在精神生活中的到极大地满足，真切的享受人生。
