《平常茶，非常道》中讲过中国第一位女茶师的故事，此人与茶圣陆羽有一段往事，令人感慨，不妨转述在这里。

　　这位女茶师叫李冶，住在浙江吴兴，因为有才气，得以与许多名士相识。有一天陆羽慕名前往，李冶就为他泡了一杯茶。陆羽还没喝就说，以为你是个雅人，没想到也脱不了俗气。李冶就纳闷了，你还没喝怎么就说我俗呢？陆羽说泡茶要用滚水，你用未开的水泡给我喝，显得你泡茶时心不从容、志不专一，和俗人没什么区别。李冶大为叹服，当场拜陆羽为师，此后得受真传，成了有名的茶师。

　　林清玄不算俗人，饮茶已经到了一定的境界，在茶杯之外喝出味道来了。他说茶能生善，能系住非同一般的友情：好茶是为了更深刻的友谊而存在世间。他想起苏轼因感念黄庭坚赠茶而作诗的故事，不由想起远方的友人，感慨道：当我想念起一生曾经启迪过我、鼓励过我、安慰过我的好品质的朋友，就有如在森林中孤寂的小径听到远方寺庙传来的钟磬之声，或者听见空山里松子掉落的声音，猛然惊觉，呀！不是松子，也非钟磬，而是来自深深的相思。

　　他还说，茶能洗心，生命沉苦时要加一点清凉的菊花，激越时要加一点内蕴的普洱；在苦中犹有向上飞扬的心，在乐里不失去敏锐深刻的态度。这样，生命的茶才能越陈越醇，越泡越香。

　　有位外国诗人写过一首诗：茶是可人儿，万灵丹，寒冷若你，茶将为之温暖；激愤若你，茶将为之安定；沮丧若你，茶将为之开怀；疲惫若你，茶将为之抚慰。与林清玄所谓如出一辙。人的一生犹如一条波浪线，总是起起伏伏，或者太过平淡，或者太过暴烈。茶则苦而后甘，像调剂之物，将这些波浪悄然拉回至地平线上。人宜为情绪所左右，天平一旦向情绪倾倒，理性就失却了重心。唯有在平和的状态下，才能心神清明，看透事物的本质。古人所谓中和乃至仁，似乎就是这样的状态吧？诚如林清玄所说：茶的真滋味，禅的真境界，唯有平常心乃能知之。茶的大俗与大雅，无非就是在平常的滋味中体悟出非常的真谛来么。