酿辣椒今天，妈妈做了我最喜欢吃的酿辣椒。一大早，妈妈就准备好了辣椒、韭菜、大蒜、香菜、霉豆子、茄子等一大堆东西。只见妈妈把材料洗干净，再把它们晾干。首先用刀把辣椒切出一条缝，然后剪刀小心翼翼地把辣椒籽挑出来，一个个空心辣椒就像一只只整装待发的小船！接着把韭菜、大蒜、香菜、霉豆子、茄子切碎，就开始炒了。先把霉豆子放进锅里油炸，炸香后，把韭菜、大蒜、香菜、茄子混在一起，加点盐放在锅里大炒。炒完后，把这些佐料装进辣椒的肚子里，再炒一遍。不一会，一盘香喷喷的酿辣椒就出锅了。我馋得直流口水，抢先尝了一口，味道美极了！
