我的外婆是湖南攸县人，当地有一道非常有名的菜叫“酱血鸭”。这道菜在全国其它地方是没有的，它的味道简直棒极了，在我家里我外婆做的最好。
首先要用当地5－6月份养殖的不超过2个月的新鸭，在当地也叫“麻鸭”，不能用老鸭。杀的时候要把鸭血收集起来放入碗中，并放一些盐和水，然后使劲搅拌，直到出现泡沫为止。然后将鸭子退毛、洗净，切成小块，还要准备一些葱、姜、蒜、和湖南的鲜辣椒切碎备用。
首先将鸭子放入锅中炒熟，这个过程
美味，在奶奶手中诞生
更新时间：2025-01-26 13:34:01
叙事
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