星期六，也就是昨天，我帮助妈妈烧青菜炒饭。妈妈告诉我，烧青菜炒饭，要准备的材料是：熟米饭和青菜。首先，我把青菜洗干净（其实是妈妈洗的，透露一点点，但后面都是我自己弄的），并切好，方5克左右的油放进锅里翻炒，洒上一克左右的盐，淋上一两克的黄酒，黄酒的作用就是提香，增加鲜味。还可以根据自己的喜好放一些生姜粉、虾米（虾皮）、辣椒等调味品。最后放糖，记住，糖一定要少放，不然就失去了青菜原有的鲜味。在快熟时，放一点儿味精。说到这里，有人会提出疑问：“不是说是‘青菜炒饭’吗？怎么与炒青菜的方法一样呢?哈哈那你就不知道啦!我还没说完呢！把饭放进去，用锅铲弄松，再开始炒。当然，是在青菜变瘪的时候。炒好了，尝一口——哇！自己做的菜真不错！名师点评：小作者帮助妈妈烧青菜炒饭，能做一些力所能及的事情，这点值得表扬。“炒好了，尝一口——哇！自己做的菜真不错！”能吃到自己亲手做的菜式，味道一定特别香了。“方5克左右的油放进锅里翻炒，洒上一克左右的盐，淋上一两克的黄酒，”炒菜的过程写得比较详细，要注意“方”应为“放”，“一两克的黄酒”这些“一两克”有点不够直观，改为“半汤匙”、“十滴”等会更加直观一些。“说到这里，有人会提出疑问：“不是说是‘青菜炒饭’吗？怎么与炒青菜的方法一样呢?哈哈那你就不知道啦!我还没说完呢！”这段情节比较有新意，写得不错。（学乐中国特聘教师：林耀基老师）2009-10-18 23:19:00
